Bakooo, daj mi recept! :)

Vasha omiljena klopa ili bilo shta drugo shto znate da napravite Pisite nam:

"Redakcija has za sve nas"

Pishite vashe recepte za jelo i delite ih sa nama

Edit (Evil):
Inace, posto je ovo fenomenalna ideja, molio bih sve da ne pisu neke gluposti tipa "proja sa cackalicama u filu od pekmeza" i slicno. Nema zezanja; jednostavno da imamo neke recepte koje mozemo i da spremimo.
Ako naidjete na neki recept koji vam se svidja a nije vas vec iz nekog zvanicnog kuvara ili sa sajta, molio bih vas da napisete odakle ste ga izvukli. Na kraju svakog recepta treba da stoji "Prijatno"!!!
I da, jos nesto: za sve one koji misle da su ovo zenske stvari - nama je lepo... Mi nismo gladni...
Hvala, ajd sad na Has!!!

Banjalučki ćevap

Info

* Razno
* Posluženje: 8 osoba(e)
* Težina:
* Priprema: 60min

Banjalučki ćevap u lepinji mnogi smatraju najslavnijim brendom Banjaluke. Jedinstven je po svom izgledu, ukusu i načinu serviranja. Pojavio se pre više od 100 godina i proslavio se i odomaćio prvo po celoj bivšoj SFRJ, a potom i dalje po svetu. A razlog za to, svakako, postoji...
Sastojci:
1400 g junetine, od plećke
600 g teletine
1 čen belog luka
40 g soli
3 prstohvata bibera

Priprema

Sameljite junetinu i teletinu, pomešajte pa u mleveno meso dodajte so i dobro izmešajte. Mešajte 5 minuta ili duže, najbolje rukom, pa ostavite da odstoji u frižideru, na 3°C, 12 sati (mada može da stoji i 24 sata). Protisnite beli luk i dodajte ga u mleveno meso. Dodajte biber pa mešajte meso bar 10 minuta.

Oblikovanje

Ćevape oblikujte pomoću za to namenjenog levka, a možete da ih oblikujete i vlažnim rukama, pa ih ostavite još bar 2 sata u frižideru pre pečenja. Banjalučki ćevapi su prečnika oko 2 cm, dužine oko 5 cm i prave se "pločoce" od po četiri ćevapa u nizu. Od 2 kg mlevenog mesa bi trebalo da se dobije oko 40 "pločica" ćevapa.

Pečenje

Namažite uljem tiganj ili ploču na roštilju. Pecite ćevape po nekoliko minuta sa svake strane, dok lepo ne porumene.

Posluženje

Ćevape služite tople, u lepinji. Po pravilu se uz njih služi dosta crnog luka, ali i paradajz, krastavci, zelena salata i razni dodaci i prelivi čine odličnu kombinaciju.

Napomena: Ako se doslovno pridržavate recepta, za pripremu Banjalučkog ćevapa će Vam trebati dan ili dva. U ćevabdžinicama to nije problem, jer dok je jedno meso u pripremi, drugo je već spremno za pečenje, ali kada se radi o manjim količinama mesa, za kućnu upotrebu, retko ko će pokazati toliko volje. Zbog toga sva navedena vremena (za mešanje i stajane) možete skratiti da biste ćevape pripremili u nekom razumnom roku. Istina je da to onda nije baš to, ali je slično i, naravno, ukusno.

Prijatno!

"Redakcija has za sve nas"

Gibanica

Prva asocijacija na pomen srpske kuhinje, u većini slučajeva, je gibanica. Nije ni čudo kad teško da ćete naići na kuću u kojoj se ovo ukusno predjelo ili obrok, ne sprema. Neznatne razlike, naravno, postoje, ali evo jednog jednostavnog recepta koji vam omogućava da sami proverite zašto je u Srbiji gibanica toliko popularna.

Sastojci:

500 g kora za pite i gibanice
Fil:
500 g sremskog sira
3 dcl mineralne vode
200 ml kisele pavlake
5 kom jajeta
malo so
Premaz:
1/2 dcl mineralna voda
20 ml ulja
Pre početka pripreme jela uključite rernu na 200°C.

Priprema fila

Stavite sremski sir u dublju posudu, dodajte jaja i mešajući sjedinite sastojke da dobijete homogenu masu. Dodajte pavlaku, promešajte pa poslolite. Količinu soli odredite prema ukusu, ali, svakako, obratite pažnju i na slanoću sira. U pripremljenu smesu sipajte mineralnu vodu mešajući sve vreme.

Slaganje gibanice

Pripremite dublji pleh koji ćete dobro podmazati. Pre nego sto počnete sa slaganjem gibanice, odvojite sa strane dva lista kora kojima ćete je prekriti na kraju. Na dno pleha stavite dva lista kora za gibanice tako da vam krajevi kora oblože i ivice pleha. Pojedinačno gužvajući listove kora popunite dno pleha. Prelijte nagužvane kore pripremljenim filom. Ceo postupak gužvanja kora i prelivanja filom ponavljajte dok ne iskoristite preostale sastojke. Postupak završite prekrivanjem gibanice prethodno ostavljenim listovima kora.
Pre pečenja gibanicu premažite sa malo mineralne vode i ulja. Pecite gibanicu oko 1h u već zagrejanoj rerni.

Posluženje

Uz gibanicu možete poslužiti kiselo mleko ili jogurt.

Prijatno

"Redakcija has za sve nas"

Ako vec ocete neke ``recepate`` evo jednog za veoma ukusnu tortu, na sledeci skup je donosi Nikola jer ima cooking 99 (recept je preuzet sa www.svastara.com) :


Kore:
Za jednu koru umutiti 5 bjelanaca sa malo sirćeta ili limunovog soka pa im dodati 10 kašika šećera i mutiti da se dobije čvrst snijeg. Umućenim bjelancima dodati 5 kašika sjeckanih oraha i 3 kašićice prezle ili mljevenog keksa. Koru peći na 200 C dok porumeni pa onda smanjiti temperaturu na 150 i sušiti koru još oko 40 min.Napraviti 3 ovakve kore.

Fil:
Za fil umutiti 15 žumanaca sa 300 gr šećera, 3-4 kesice vanile, 2 pudinga od vanile, 2 kašike griza i 7 dl mlijeka pa kuvati na pari. U hladan fil dodati 300 gr umućenog margarina(može 1/2 margarina i 1/2 putera).

Posebno umutiti 3 šlaga pa im dodati 100 gr pečenog mljevenog lješnika.

Slagati koru, fil, šlag sa lješnicima, kora , fil, šlag sa lješnicima, kora, premazati cijelu tortu filom pa onda odozgo šlagom sa lješnicima a preko toga premazati sa još 3 umućena šlaga.

- hvala komsinica

E pa red je vala da postavim recepat za jelo koje je svima poznato, a (nazalost) retko ko zna da ga napravi. U pitanju je SARMA!

Za pripremu, potrebno je:

-pola kg svinjetine
-250 g govedjeg mesa
-200 g svinjskih rebara
-200 g suve slanine
-50 g rize
-1-2 glavice kiselog kupusa
-1 glavica luka
-1 jaje
-1 kasicica crvene paprike
-1 kasika brasna
-so

E i sad, da ne komplikujemo, sve pomesamo osim ovog kupusa, suve slanine, rebarca i sl.
(luk iseckamo, da se nebi nasla neka budala koja ce umotavat luk u kupus) Kada pomesamo, motamo u kupus, svi znamo kako se motaju sarme, je li? Dobro...
Poslazemo u serpu (lonac), dodati slaninu i suvo meso, zaliti vodom, i kuvati par sati.
Posle napraviti zaprsku i dodamo je u sarmu.
TA DA! Sarma je gotova!

[KOKICE(neobicne)

Ако је кукуруз за кокање доброг квалитета (начелно -ситнији!), класичне слане кокице су сјајне, али и тада интересантно је пробати их и другачије

Да одмах кажемо, кокице имају чак 400 калорија у 100 грама, због високог садржаја уља. Ако се уље не прегрева током печења, и ако се не пресољавају, могу се сврстати у здраву храну, јер су цела (интегрална) житарица, имају висок садржај баластних материја (мекиња), као и цинка и аргинина.

Помажу за смањивање киселине у стомаку.



КОКИЦЕ СА СЛАТКОМ ГЛАЗУРОМ

Ставите све као за уобичајене кокице, сем соли. Када кокице почну да се кокају, додајте шећера по укусу (око трећине количине кукуруза). Мешајте што више. Чим успори пуцкетање, испразните шерпу у чинију



КОКИЦЕ СА ЈОГУРТОМ

Помешајте искокане кокице са јогуртом, додајте шећера по жељи и добијате укусан оброк који ће се посебно свудети онима који воле “мусли”. Можете додати и друге састојке које иначе иду у мусли.





BON APETIT

(IZVINJAVAMO SE boosovima sajta zbog plavog teksta)